riso soffiato...ma che bontà...ma che bontà...!!!

Ah..questa è davvero una facile,veloce e dolcissima ricetta...perchè no...da fare con i piccoli di casa per impegnarli in qualche cosa di crativo dal risultato immediato.

Gli ingredienti sono semplicemente del riso soffiato, del burro..cioccolato, al latte o fondente, a vostro gusto...io preferisco decisamente quello al latte!

Facciamo sciogliere il burro in un pentolino a fuoco molto basso,con il cioccolato a pezzetti; una volta amalgamati i due ingredienti, spengiamo il fuoco e aggiungiamo il riso soffiato, mescolando bene fino a diventare un unico composto.

Versiamo il tutto in una teglia o piatto, fino a farlo freddare. Mettiamolo per circa un'ora nel frigo e facciamo delle strisce, delle palline, o forme che più ci piacciono....e il dolcetto è fatto!

Possiamo anche finire di decorare con le palline colorate alimentari, oppure, se il cioccolato che usate è quello bianco, potete spolverare un po' di cioccolato in polvere.

Successo garantito!

..Vi piacciono le cipolle?

A mio FiglioValerio piacciono molto le cipolle, cotte, crude, fritte con la pastella...
A me non fanno impazzire ad essere sincera!
Ieri sera non sapevo cosa preparare per cena, così ho pensato ad un  piatto di pasta  veloce, e che potesse essere a Lui gradito.
Ecco cosa ho preparato....un piatto veloce, poco costoso e per chi ama la cipolla,molto gradito al palato!!
Mentre cuoce la pasta, le penne rigate secondo me sono il tipo ideale, soffriggere a fuoco lento e in una pentola antiaderente, la cipolla tagliata sottile aggiungendo all'olio anche un po' di acqua; Unire il sale quando la cipolla è rosolata (ma non dorata), il  pangrattato, l'origano e per chi piace anche un po' di peperoncino.
A pasta cotta versarla nella pentola e servire calda!
Tutto qui....!!!!
Per le quantità vado spesso ad occhio...come in questo caso...il pangrattato da aggiungere secondo me non deve essere abbondante per non far asciugare troppo il condimento...ma si deve sentire che c'è!

pane fatto in casa

Il profumo del pane appena sfornato è unico!!!

Eppure ci vuole  così poco per prepararlo che spesso mi chiedo per quale motivo troppo spesso mi fermo al supermercato solo per comprare un filone!!!
un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida (non bollente) con un'aggiunta di un cucchiaino da caffè di zucchero; 1 kg di farina; un cucchiaino di sale sciolto in acqua sempre tiepida; un cucchiaio di olio.
Di solito lo faccio lievitare dalla sera prima.. per infornarlo a cena....come la pizza...più l'impasto lievita e più è leggero e soffice!!!
...ho l'acquolina in bocca..domani a pranzo...pane fatto in casa!!!

Canestro!

3 Aprile - San Riccardo

Oggi è l'onomastico di mio nipote...è uno sportiìvo ed appassionato soprattutto per il basket, è un piccolo grande campione.
Ho pensato di fare una torta in onore della sua passione...spero gli piaccia!!!

canestro!!

Buon Compleanno Valerio

8 settembre 1996 - Sono Mamma di Valerio!!!!!
Per festeggiare  il suo compleanno..(quest'anno siamo a +17) abbiamo organizzato un bel pranzetto in famiglia.
Un pranzo al tartufo.....cose poco elaborate e facili da fare.
Come antipasto un mix di tartine. ....ho ritagliato a forma di stelle il pane in cassetta e l'ho tostato su una padella di ghisa, ho fatto un leggero strato di maionese e insaporite con salsa di tartufo e  funghi .
Come primo piatto ho pensato di fare mezze penne rigate con salsiccia funghi e tartufo. Ho cotto insieme le salsicce con i funghi e a cottura terminata ho aggiunto un paio di cucchiai di salsa al tartufo. Non ho esagerato con il sale perchè sono già saporite in maniera sufficente le salsicce.
Per secondo ho infarinato le fettine di tacchino, le ho cotte con un po' di burro, e a cottura ultimata ho spalmato sopra un salsa fatta con panna e crema di tartufo. Le ho servite con una base di patate al forno. Un suggerimento per fare delle patate al forno ottime : far bollire per qualche minuto le patate in abbondante acqua, scolarle, e insaporirle prima di metterle al forno con olio, sale, pepe, un po' di aglio e rosmarino.
....e poi il dolce.....(mi stringo la mano.....) sto decisamente migliorando!!!!!! un solo strato di torta farcita con crema al limone e, su richiesta del festeggiato, un'abbondante dose nutella ...Sopra la torta ho creato una roccia e sopra ho poggiato una tartaruga fata sempre con la pasta di zucchero. Ho usato lo zucchero di canna per la sabbia.
come segnaposto ho fatto dei piccoli menù pieghevoli e all'interno ho scritto una parte di una canzone di Baglioni (Dici dita). Io Amo Gianni Morandi ma questa canzone la considero un vero e proprio inno all'Amore immenso per un Figlio, come quello che ho io per Valerio....gliel'ho voluta dedicare!!!!

...le foto? mi state invitando a nozze....!!!!!

BACON FOR EVER

Ho lavorato parecchi anni fa da Mc Donald's e il piacere che provo mangiando un panino non è uguale a quando mangio una bistecca....ihihihih 

Ogni tanto mi capita di fare un bel panino ricco come pasto.... che ne pensate di questo????

Adoro il bacon...e con un paio di fettine di provola affumicata mi lascia senza parole..

Cannoli

Voglia di un dolcetto? ?? Niente di meglio che questo: velicissimo da fare, occorrono pochi ingredienti, non si pasticcia la cucina e soprattutto non si deve accendere il forno !!!!
Insieme alla ricotta lo zucchero e il cioccolato ho provato ad aggiungere le cioko balls sbriciolate....: il risultato...? OTTIMO!!!!

Cannoli

Cannoli con cioko balls